Castorani Casauria Montepulciano Abruzzo Riserva DOC BIO 17

€ 30,00

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino impenetrabile, con nuances granate.

PROFUMO

Profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita.

GUSTO

Pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.

ABBINAMENTI

Primi di terra; Secondi di terra

Scheda tecnica

Regione: ABRUZZO
Formato: 0,75
Vitigno:Montepulciano
Gradazione alcolica:
Annata: 2017
Temperatura di servizio: 16/18°
Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia: oltre 15 mesi.

Descrizione

Un grande classico, un grande Montepulciano d’Abruzzo. Il Podere Castorani dell’omonima cantina è un rosso di straordinario valore, sempre elegante e dinamico, saporito e finissimo. Un Montepulciano la cui vendemmia non inizia mai prima di novembre, periodo ideale per portare in cantina le migliori uve possibili. Un’attenta vinificazione e una maturazione in fusti di legno per circa 12 mesi anticipano un successivo affinamento in bottiglia di ben 15 mesi. È così che nasce un vero e proprio riferimento per tutta la denominazione, rosso da non mancare.

CASTORANI

L’Azienda Castorani è diventata in pochi anni una delle realtà vitivinicole più affascinanti e dinamiche del panorama abruzzese.
Le prime notizie dell’azienda Castorani risalgono al 1793 quando Adelina Ruggeri De’ Capobianchi porta in dote questa meravigliosa tenuta al marito Raffaele Castorani, famoso docente alla Sorbonna di Parigi.
Successivamente la proprietà del podere passa a un altro illustre docente, Antonio Casulli, il quale espande notevolmente l’azienda agricola.
Tuttavia, la morte di Casulli segna il declino di questa bellissima tenuta e con essa anche le antiche tradizioni vitivinicole di un tempo.
Nel 1998 il campione di Formula1 Jarno Trulli abbandona le piste e decide di produrre vini tutti suoi. E’ così che, insieme a un gruppo di amici, decide di rilevare questa storica azienda, la cui prima vendemmia è nel 2000.
L’età media dei vigneti supera i trent’anni mentre l’intera produzione si basa sul metodo dell’agricoltura biologica, ovvero eliminando pesticidi e fertilizzanti chimici. Ogni piccolo gesto viene fatto nel rispetto dell’ambiente, tanto è che i vigneti vengono protetti con metodi di lotta biologica e nutriti con fertilizzanti naturali.
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