Ca' Maiol Cantariva Metodo Classico Lugana Brut DOP 19

€ 21,50

TIPO DI VINO

VINI SPUMANTI

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Pera williams, maggiorana, note di lieviti e sfumature balsamiche

GUSTO

Fresco e morbido, lievi richiami di frutta con finale salmastro

ABBINAMENTI

Antipasti di pesce; Crostacei; Crudità di pesce

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:Trebbiano di Lugana
Gradazione alcolica: 12% Vol
Annata: 2019
Temperatura di servizio: 10/12° C
Affinamento: Il Brut Metodo Classico viene spumantizzatodall’Azienda con uve Trebbiano di Lugana e viene millesimato nelle vendemmie eccezionali. La sua caratteristica espressione olfattiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti, in catasta, per almeno 36 mesi. Viene posto al consumo dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è segreta e tramandata dal 1990.

Descrizione

Il Brut Metodo Classico è l'espressione migliore dell'esperienza spumantistica dell'azienda. Nasce da un aselezione delle uve raccolte anticipatamente per ottenere un mosto con più acidità in modo da garantire maggiore freschezza e fragranza. Viene spumantizzato con sole uve Turbiana e viene millesimato nelle vendemmie migliori. La sua caratteristica espressione olfattiva di crosta di pane viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.

CA' MAIOL AZ. AGRICOLA

Ca' Maiol è un'azienda agricola famosa produttrice del Lugana, ma anche di grappe e oli extra vergine di oliva del Garda.
Si trova a Desenzano del Garda ed è stata fondata nel 1967. A gestire l'attività dell'azienda è la famiglia Cotanto che ha aggiunto alla principale e più antica cascina costruita nel 1710 dal notaio Sebastiano Maioli, altre 3 cascine con i rispettivi terreni.
Nei campi delle cascine Molino, Storta e Rocchetta sono stati creati nuovi vigneti. Questa operazione di sviluppo ha permesso di soddisfare la domanda in un mercato in forte crescita. Attualmente l'azienda è gestita dai figli del fondatore: Fabio e Patrizia Contato che con impegno ed entusiasmo hanno portato l'azienda a ricoprire 140 ettari di un terreno molto florido e fertile. In tempi recenti, la struttura è stata sottoposta a una rinnovazione che ha portato alla costruzione di una moderna cantina e uno spazio espositivo dove i clienti possono degustare tutti i prodotti di qualità dell'azienda.
Ca' Maiol grazie all'impegno e alla passione per la terra è diventata una delle realtà vitivinicole più apprezzate della zona.
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