Contini Cannonau Tonaghe DOC 23

€ 11,50

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino

PROFUMO

Intenso, prugna matura, more selvatiche, ciliegia

GUSTO

Caldo, abbastanza pieno, struttura fine

ABBINAMENTI

Secondi di carne rossa, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: SARDEGNA
Formato: 0,75
Vitigno:100% cannonau
Gradazione alcolica:
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 14-16°C
Affinamento: In vasche di acciaio e cemento vetrificato alcuni mesi.

Descrizione

Il Cannunau in Sardegna è la varietà maggiormente coltivata, circa il 30% della superficie vitata, ed è anche il miglior vino di produzione sarda apprezzato in tutto il mondo. Ciò che maggiormente contraddistingue questo vino è la sua balsamicità, che insieme alla sua bassa acidità e ai toni speziati che lo caratterizzano, lo rendono un vino dal gusto rotondo e morbido ma allo stesso tempo particolarmente vigoroso e di moderata alcolicità. In alcune zone della Sardegna centrale, la parte legnosa del grappolo dalla quale giunge il nutrimento all'acino, viene chiamata Tonaghe, che da appunto il nome a questa bottiglia di Contini. L'affinamento in vasche d'acciaio e cemento vetrificato esaltano il suo sorso intenso, vinoso e pieno di frutto mediterraneo.

ATTILIO CONTINI

Attilio Contini è una cantina vinicola di notevole pregio, impegnata principalmente nella produzione del Vernaccia, il vino d'eccellenza della Sardegna dal 1971.
Ad occuparsi dell'azienda con passione è la famiglia di Salvatore Contini, colui che la fondò alla fine del XX secolo. I vitigni dell'azienda sono frutto di un'attenta e lunga sperimentazione di valorizzazione dei vitigni stessi. In seguito a questo studio, è stato possibile ottenere il Nieddera, un vitigno autoctono locale dalle origini antichissime, e altri due vitigni molto prestigiosi: il Vermentino e il Cannonau.
Dal 2011, in seguito alla crescente domanda da parte dei consumatori di vini biologici, l’azienda ha ampliato la sua gamma di prodotti, inserendo la produzione di vini naturali, tra cui vale la pena citare il Mamaioa, vino senza solfiti aggiunti. Il nome Mamaioa deriva dal dialetto sardo e significa coccinella, emblema della natura incontaminata.
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